怕冷的人過個冬天有多難？
一天到晚手腳冰涼，裹得像個“粽子”，恨不得只露一雙眼睛，卻依舊感覺很冷……
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2019-12-13 11:27 上傳
為什么有人穿得很多卻還是怕冷？答案可能藏在飲食習慣里。
《生命時報》（微信內搜索“LT0385”即可關注）邀請專家，告訴你幾種最適合冬季的“暖身食物”，幫你扛過寒冬。
受訪專家 中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授 范志紅軍事醫(yī)學科學院食品與營養(yǎng)系博士 芮莉莉
身體是怎么發(fā)熱的？
如果將人體比作一個供暖工廠，那么——
- 工廠的燃料，就是食物中含熱量的成分，包括脂肪、淀粉和糖；
- 鍋爐所需要的空氣，就是我們吸進來、并用血紅蛋白攜帶著、通過血液循環(huán)運送到全身的氧氣；
- 生產的結果，就是在生物氧化過程中釋放的能量，包括讓身體溫暖的熱量，也包括推動人體血液循環(huán)、細胞更新、組織修復、工作學習等所需的化學能量。
冬季多吃5樣暖身食物
要想讓供暖工廠提供熱能，可以適量多補充以下幾種食物：
1 牛羊肉等富含蛋白質的食物 蛋白質本身具有很高的“食物熱效應”（也叫食物的特殊動力作用），也就是說，進食后會促進體表散熱，這種散熱所消耗的能量高達蛋白質所含能量的30%之多。
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2019-12-13 11:27 上傳
人們吃涮羊肉會渾身冒汗，如果只吃涮白菜、涮面條，不可能達到同樣的溫暖效果。
除了能夠提供大量優(yōu)質蛋白質，紅肉還能提供血紅素鐵以及飽和脂肪，對因為貧血和低血壓而怕冷的人來說，有利于升高血紅蛋白，并升高血壓。
需要提醒的是，怕冷的人多吃點牛羊肉有利保暖，不等于高血壓高血脂的人也需要吃那么多的紅肉，否則血脂可能無法控制，增加慢病風險。
即便是怕冷的人，也不能只吃肉不吃菜，食物一定要多樣化。
2 乳制品等富含鈣的食物 對于不貧血但缺鈣的人來說，乳制品也有助抗寒。
有動物實驗證明，鈣不足，脂肪合成會增加，產熱能力下降，也會妨礙抗寒能力。
所以，吃一些鈣含量高的乳制品，如熱牛奶、酸奶以及奶酪，不僅對暖身有所幫助，同時還有利于瘦身。
3 辣椒、姜等香辛料 辣椒能有效促進血液循環(huán)，能夠起到發(fā)熱作用。吃加了香辛料的食品，如花椒、大茴香、蔥、姜、蒜之類，或多或少都有促進消化液分泌和促進血液循環(huán)的雙重效果，所以身體散熱會增加。
不過，姜、蒜等有一定的刺激性，胃腸功能不好的人不宜多吃。
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2019-12-13 11:27 上傳
4 海帶、紫菜、海魚等富含碘的食物 碘是甲狀腺激素的原料，海產品含碘量較高，對因缺碘導致的甲狀腺功能低下有一定改善作用，保障患者的基礎代謝率。
但對于甲狀腺功能正常的人，這些食物一般不會發(fā)揮太大效用。
5
粗糧、綠葉菜等富含B族維生素的食物 大部分B族維生素在體內起到輔酶作用，在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起著重要作用，如維生素B1、維生素B2、尼克酸等都與能量代謝密切相關。
- 維生素B1主要存在于燕麥等粗糧、堅果、瘦豬肉及動物內臟中。
- 富含維生素B2的食物有動物肝臟、蛋黃、奶制品、綠葉菜等。
- 富含尼克酸的食物有全麥制品、糙米、豆類、芝麻、花生等。
御寒，3類食物不靠譜
有很多人好奇，吃大量高熱量食品，比如巧克力、黃油曲奇之類，是不是就好比給供熱工廠送來很多燃料，也有利于御寒？
巧克力等高熱量食物事實上，即使燃料堆積如山，也不一定能夠順利、高效地燃燒，讓鍋爐充分釋放熱量。
假如人體細胞當中的“鍋爐”太少，或者進料的管道出了問題，或者是工廠指揮系統(tǒng)干脆下達指令，要求降低供熱總量，那么，就算有足夠燃料，產出的熱量還是不能滿足需要。
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2019-12-13 11:27 上傳
日常吃的甜巧克力中含有55%左右的糖，40%左右的脂肪，5%左右的水分，蛋白質含量也只有5%左右。蛋白質的熱效應達到30%，而糖和脂肪熱效應都很低，只有5%左右，起不到有效抗寒的作用。
其中的咖啡因有輕微提升基礎代謝率的作用，但甜巧克力中的可可成分較小，咖啡因很少，所起到的增加能耗作用可以忽略不計。所以吃巧克力抗不了寒。
蛋糕、點心等高糖食物 蛋糕、點心等高糖食物的營養(yǎng)素密度很低，不利于身體產熱。吃太多高糖食物，會大量消耗體內的B族維生素，從而加重舌炎、口角炎、眼痛等上火癥狀。
當人體缺少B族維生素時，不僅會疲乏無力、消化不良，還會有情緒沮喪、反應遲鈍等表現(xiàn)。
酒 “酒越飲越暖，水越喝越寒�！痹S多人這樣認為，所以冬天喝酒的人明顯增多。事實上，飲酒后，血管受酒精刺激擴張變粗，令血液加速流向皮膚，帶來暖意，但這只是一時的假象。
短暫溫暖過后，由于血管無法及時收縮，反而會加快身體散熱速度，令人感覺更冷，甚至可能使人感冒、凍傷等。
除了吃，你還可以試試這5招
除了飲食，日常生活中注意5個細節(jié)，也能讓冬天過得舒服點。
1
睡前泡腳20分鐘 泡腳是提升御寒能力、緩解手腳冰涼的有效方法。在盆中加入40℃左右的水，浸過腳踝，浸泡20分鐘。泡腳后要立刻用毛巾擦干，并穿上保暖襪子。
2 早睡晚起 保證23點至凌晨3點的睡眠質量，早上可以先在床上坐5分鐘左右再起，給身體以“緩沖”時間，以免引發(fā)心血管意外。
3 穿得寬松些 打底褲、打底襪等緊身衣物，會導致血液循環(huán)不暢，人會更容易覺得冷。
4 每周堅持鍛煉 冷天可選擇一些輕松平緩、活動量不大的運動。鍛煉以每周3~5次、每次半小時、身體微微出汗為宜。
上下班快走，瑜伽、跳繩、原地跳躍等都有助于強化體溫調節(jié)能力。
5
穿雙寬松的棉襪入睡 很多人都有“腳冷全身都冷”的經歷，建議穿溫暖的棉襪入睡，避免夜間足部受涼。
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