這些肉要少吃，中國(guó)人腸癌發(fā)病率升高與此有關(guān)，歐美人已嘗惡果！

慧眼之人生

本文作者：胡洋，同濟(jì)大學(xué)附屬肺科醫(yī)院主治醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士，碩士生導(dǎo)師

腸癌，目前是人類(lèi)第三大常見(jiàn)腫瘤。研究發(fā)現(xiàn)，既往低發(fā)病的中國(guó)、日本、非洲國(guó)民移居高發(fā)病率的西方國(guó)家后，結(jié)直腸癌的發(fā)病率隨著升高，這種因環(huán)境因素導(dǎo)致發(fā)病率改變的主要原因是飲食因素。

近年來(lái)中國(guó)的發(fā)病率一直呈上升趨勢(shì)，與我國(guó)國(guó)民生活水平變高，飲食越來(lái)越趨向于西方化的“高脂肪、高蛋白”明顯相關(guān)。

2016年1月27日國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)表在《Gut》（腸病學(xué)）雜志上一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，在全球范圍內(nèi)，腸癌的發(fā)生率和死亡率在不同國(guó)家之間存在著10倍的差距：歐洲、北美和大洋洲的某些國(guó)家新發(fā)病例的預(yù)測(cè)值遠(yuǎn)高于其他國(guó)家。

該研究的數(shù)據(jù)來(lái)源于GLOBOCAN數(shù)據(jù)庫(kù)中，記錄了2012年184個(gè)國(guó)家腸癌的新發(fā)病例和死亡人數(shù)發(fā)現(xiàn)，在某些歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，其發(fā)病率超過(guò)40/10萬(wàn)。①

醫(yī)學(xué)上認(rèn)為人體為了消化高脂肪的肉類(lèi)，會(huì)增加了膽汁酸的分泌，而大量分泌的膽汁酸增加腸粘膜細(xì)胞的通透性，便于毒性物質(zhì)及致癌物的在腸道吸收。因此應(yīng)注意高脂肪食物的攝入需有度。

不想得腸癌，這3種肉千萬(wàn)少吃

本文編輯：魯洋
審稿主任：楊小明稿件意見(jiàn)請(qǐng)聯(lián)系：電話：010-65363351投訴郵箱：tousu@jksb.com.cn 本文首發(fā)于“呼吸科大夫胡洋”（ID：sewinger），部分內(nèi)容有調(diào)整，版權(quán)歸原作者所有。
參考資料：①“Western lifestyle” may play role in higher bowel cancer rates, Cancer Research UK, 2 February 2016

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