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在浙江一醫(yī)院里，住著65歲的老黃、58歲的大黃、45歲的小黃，他們都是胃癌病友，也是三位表兄弟。 檢查出癌癥這件事，發(fā)生在誰(shuí)身上都是一件讓人沮喪的壞消息，而這壞消息接二連三的發(fā)生在黃氏三兄弟身上。 “經(jīng)過(guò)我們臨床經(jīng)驗(yàn)判斷，他們?nèi)祟?lèi)似的生活習(xí)慣，是胃癌的第一元兇�！贬t(yī)院普外科副主任醫(yī)師說(shuō)，具體來(lái)說(shuō)，問(wèn)題出在了這家人的飯菜里。 （資料圖）
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2019-9-10 09:17 上傳
最先發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，是65歲的老黃。 三兄弟是臨海人，年紀(jì)最大的老黃做木材生意，是三兄弟中生活最忙碌的。從去年下半年開(kāi)始，老黃就隱隱覺(jué)得上腹部有了難受的感覺(jué)，“也不算是疼，就像是有東西一直在發(fā)脹�！� 已經(jīng)把自己作為老年人看待的老黃，自然不會(huì)對(duì)這種不痛不癢的癥狀放在眼里，直到近一年時(shí)間里，這樣的難受慢慢加重、頻率變快，他才想到上醫(yī)院看看。 在醫(yī)院，老黃接受了胃鏡檢查，檢查報(bào)告讓他心一下子涼了半截，胃癌三期，這已經(jīng)屬于中晚期了。 住進(jìn)病房等待手術(shù)的時(shí)候，兩位表弟大黃、小黃趕到醫(yī)院探望表哥，幾個(gè)人對(duì)表哥的癥狀越聊越細(xì)致，越聊越心驚——原來(lái)三兄弟都有過(guò)這樣的難受感覺(jué)。 大黃、小黃趕緊也做了胃鏡檢查，檢查結(jié)果同樣不容樂(lè)觀——大黃胃癌二期，小黃胃癌一期。 作為公務(wù)員的小黃后悔得把大腿都拍青了，“三年前體檢的時(shí)候，體檢報(bào)告說(shuō)我有大便隱血，我沒(méi)放在心里，這兩年體檢我嫌麻煩沒(méi)做大便檢查，如果三年前就引起重視，可能沒(méi)有癌癥就處理掉了�！� （網(wǎng)絡(luò)配圖，圖文無(wú)關(guān)） 為什么胃癌會(huì)接連降臨在三兄弟身上？主管醫(yī)生整理起三人的資料發(fā)現(xiàn)端倪。 “首先，三兄弟家族里出現(xiàn)過(guò)兩位胃癌病人，有這樣的家族史，說(shuō)明三人屬于胃癌的易發(fā)人群�！贬t(yī)生說(shuō)，基因是癌癥發(fā)生中的重要因素，不過(guò)有這樣的基因，并不一定代表著癌癥的發(fā)生，更重要的原因，在他們的生活習(xí)慣，特別是飲食習(xí)慣里。 “三兄弟剛開(kāi)始住院時(shí)，家里人特別關(guān)照他們，專(zhuān)門(mén)在杭州租了房子，親自燒菜送來(lái)給他們吃�！贬t(yī)生說(shuō)，可當(dāng)他看到家人們?yōu)樗麄兙臏?zhǔn)備的飯菜時(shí)，有些哭笑不得，“菜準(zhǔn)備的很豐盛，有四五種，但是沒(méi)有清炒的蔬菜，都是腌酸菜、腌魚(yú)、腌肉。” 再仔細(xì)問(wèn)問(wèn)三兄弟的飲食習(xí)慣，原來(lái)三人都不愛(ài)吃蔬菜，重鹽的口味卻出奇一致。
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這些飲食和胃癌到底有啥關(guān)系？ “1959 年以來(lái)，食鹽攝入已被報(bào)道可能是胃癌的危險(xiǎn)因素�！贬t(yī)生說(shuō)，來(lái)自日本的前瞻性研究發(fā)現(xiàn)，胃癌發(fā)病率與飲食中攝入食鹽量呈正相關(guān)，每日攝入超過(guò)10 g食鹽會(huì)顯著增加胃癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 此外，在《胃癌流行病學(xué)研究進(jìn)展》這篇論文里，就寫(xiě)道中國(guó)的腌漬蔬菜提取物具有誘變性，并含有 N-亞硝基化合物（NOC）和苯并芘。其中N-亞硝基化合物在至少40種動(dòng)物物種的多個(gè)器官中是致癌的，被確定為是一級(jí)致癌物。 除了鹽、腌制食品攝入過(guò)多之外，蔬菜水果吃得太少也容易引發(fā)胃癌，“水果、蔬菜被認(rèn)為對(duì)胃癌發(fā)生有保護(hù)效應(yīng)，這可能由于水果、蔬菜中富含維生素C，可作為抗氧化劑減少胃內(nèi)活性氧的產(chǎn)生。”醫(yī)生說(shuō)。 最終，三人在邵逸夫醫(yī)院胃癌診治中心接受了三種不同的手術(shù)，副主任醫(yī)師對(duì)老黃進(jìn)行了腹腔鏡胃癌根治術(shù)，大黃則施行了達(dá)芬奇機(jī)器人手術(shù)，這倆人因?yàn)槲赴┌l(fā)現(xiàn)相對(duì)較晚，在手術(shù)后還需要進(jìn)行化療，相對(duì)幸運(yùn)的是小黃，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)還算早，只需要在內(nèi)鏡下切除局部病灶，他也不用接受化療的痛苦了。 該怎么遠(yuǎn)離胃癌？在醫(yī)生看來(lái)，有家族史的人一定要把胃鏡檢查納入常規(guī)體檢項(xiàng)目，此外，千萬(wàn)別嫌麻煩而放棄了大便檢查，大便隱血是最簡(jiǎn)單有效，也是最早能發(fā)現(xiàn)胃癌的體檢項(xiàng)目之一，“我們沒(méi)法控制基因，但是可以控制生活方式�！眹�(yán)加費(fèi)說(shuō)，合理膳食、飲食規(guī)律、少吃腌熏食品是更有效的防癌方式。 癌癥最偏愛(ài)這7個(gè)字，中招的人太多 說(shuō)到癌癥，每個(gè)人都害怕，可是很多癌癥其實(shí)都是我們自找的。在日常生活中，我們稍不注意，就會(huì)“癌從口入”。 記住癌癥最?lèi)?ài)的這 7 個(gè)字： 煙 酒 咸 油 霉 甜 燙 1、煙：肺癌 吸煙及二手煙都被列為1類(lèi)致癌物。有人曾拿塞滿棉花的玻璃罐模擬人的肺部，并在玻璃罐兩側(cè)分別連接吸煙口和抽氣裝置。 當(dāng)煙一支一支地“吸”下去后，棉花里沾滿了煙草燃燒后的黑膠狀物質(zhì)。 沒(méi)錯(cuò)，吸煙者，你的肺就一直生活在這樣惡劣的環(huán)境中。 切記，吸煙與肺癌、鼻咽癌、口腔癌、食管癌等相關(guān)癌癥的發(fā)生都有密切關(guān)系。 2、酒：肝癌 小酒怡情，酒多傷身。 還很多人都相信，喝藥酒、紅酒能養(yǎng)生，對(duì)健康有幫助。一定要正確看待，無(wú)論紅酒、白酒、啤酒、藥酒，只要含有酒精，就有致癌風(fēng)險(xiǎn)。 所以對(duì)于XX酒能養(yǎng)生，治什么病，一定要正確看待，生活中酒能不喝就盡量不喝，能少喝就盡量少喝。 3、咸：胃癌 科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，愛(ài)吃過(guò)咸食物的人患胃癌的危險(xiǎn)性是其他人的2倍。 食鹽的滲透壓高，攝入過(guò)多會(huì)對(duì)胃粘膜會(huì)造成直接損害，而產(chǎn)生胃炎或胃潰瘍。 同時(shí)，高鹽及鹽漬食物中還含有大量的硝酸鹽，它在胃內(nèi)被還原菌轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有極強(qiáng)的致癌性。 因此，應(yīng)該嚴(yán)格控制每日攝入的食鹽量，一天最好5～6克，最多不能超過(guò)8克。 4、油：肝功能衰竭 中國(guó)人愛(ài)吃油炸食物，不論是肉類(lèi)、蔬菜還是主食，經(jīng)過(guò)油的洗禮就變成了“橫菜”，好吃到停不下來(lái)。 但一盤(pán)油炸食物的危害遠(yuǎn)超過(guò)你的想象力，讓你在不知不覺(jué)中為嘴傷身。 食物在油炸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生化學(xué)性質(zhì)極活躍的自由基，從而破壞食物中的必需脂肪酸。人吃了這種油炸食物，會(huì)破壞保護(hù)機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使得血液中的轉(zhuǎn)氨酶水平提高。 轉(zhuǎn)氨酶的這種變化，類(lèi)似于人體的肝細(xì)胞發(fā)生炎癥、壞死、中毒等時(shí)，所遭受的肝細(xì)胞損害。 所以專(zhuān)家認(rèn)為，油炸食品引發(fā)的人體內(nèi)酶的變化類(lèi)似肝炎。這種疾病最終會(huì)導(dǎo)致肝功能衰竭！ 5、霉：腎癌、腸癌 食物放久了，難免會(huì)發(fā)霉，這主要?dú)w咎于霉菌。這些霉菌中，有可能會(huì)產(chǎn)毒的黃曲霉、寄生曲霉，也有釀造用的紅曲霉，無(wú)毒的黑根霉等。 其中，黃曲霉毒素正是黃曲霉和寄生曲霉的代謝產(chǎn)物。在毒性上，砒霜和劇毒物氰化鉀見(jiàn)了它，也會(huì)“自嘆不如”。 微量持續(xù)攝入，可造成慢性中毒、生長(zhǎng)障礙，引起纖維性病變，誘發(fā)肝癌、胃癌、腎癌、直腸癌等，還可能導(dǎo)致畸胎。 6、甜：心臟病、中風(fēng) 甜食會(huì)讓你暫時(shí)心情變好，并感到能量充足，但研究表明，糖類(lèi)帶來(lái)的這種好處，只能維持30分鐘，之后便消失殆盡。 這會(huì)讓人陷入惡性循環(huán)，不斷地想吃甜食。此外，糖分還會(huì)刺激睡眠“調(diào)節(jié)器”———血清素的產(chǎn)生，導(dǎo)致人昏昏欲睡。 過(guò)多攝入由糖分轉(zhuǎn)化而來(lái)的熱量，罹患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)升高出。 如果已是糖尿病患者，糖分帶來(lái)的麻煩會(huì)更大，胰島素抵抗會(huì)導(dǎo)致糖留在血液里，嚴(yán)重?fù)p害整個(gè)人體機(jī)能，服藥效果也會(huì)變差。 糖會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的尿酸、壞膽固醇升高，增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)，從而導(dǎo)致心臟病、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)增加。 此外，與正常人相比，糖尿病患者的心臟病風(fēng)險(xiǎn)高出48%，心臟衰竭的風(fēng)險(xiǎn)高出65%。 7、燙：食管癌 越來(lái)越多的研究顯示，進(jìn)食過(guò)燙與食道癌的發(fā)生有著更為密切的關(guān)系。 我們的口腔和食道表面，覆蓋著嬌嫩而脆弱的粘膜。
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若常常吃過(guò)燙的食品諸如火鍋、麻辣燙等，就會(huì)對(duì)口腔、食管、胃內(nèi)黏膜構(gòu)成嚴(yán)重?fù)p傷，往往黏膜損傷尚未修復(fù)又遭到燙傷，反復(fù)燙傷可構(gòu)成淺表潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎癥、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病癥。 長(zhǎng)此以往，就會(huì)引起黏膜質(zhì)的變化，以至癌變。 基因是遺傳的，沒(méi)法改變。環(huán)境因素，則主要是指生活的大環(huán)境情況以及個(gè)人的日常習(xí)慣。 這些因素中，我們真正能夠改善的，就是個(gè)人的日常習(xí)慣了。 再?gòu)?qiáng)調(diào)一次，避免下面這 7 個(gè)字：煙 酒 咸 油 霉 甜 燙。不要讓壞習(xí)慣「養(yǎng)」出了癌細(xì)胞。 來(lái)源：南昌新聞 錢(qián)江晚報(bào)、廣州日?qǐng)?bào)
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