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菠 菜——“強心劑”
研究顯示，常吃菠菜可以降低心臟病的發(fā)病率，而且心臟病患者病發(fā)時，成功挽救率也會提高。
大 棗——“護肝劑”
研究發(fā)現(xiàn)，紅棗含有一種三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，所以有慢性肝炎的朋友，或者長期吃藥，擔(dān)心自己肝臟的朋友，除了規(guī)范診療外，建議吃點天然的紅棗。
洋 蔥——“抗癌劑”
洋蔥中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一種叫“櫟皮黃素”的植物化學(xué)物，能抑制致癌物活性，阻止癌細(xì)胞生長。調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃洋蔥的人胃癌患病幾率會下降。
大 蒜——“殺菌劑”
大蒜最適宜生吃，而且最好搗成蒜泥食用。當(dāng)大蒜被切開或因擠壓使細(xì)胞壁破壞時，催化蒜氨酸分解產(chǎn)生大蒜素，生成具有辛辣味的各種硫化物，而且蒜的組織結(jié)構(gòu)破壞得越嚴(yán)重、越完全，這些辛辣味化合物產(chǎn)生得越多，殺菌抑菌效果也越好。
山 藥——“補腎劑”
補腎食材中，首選鐵棍山藥，鐵棍山藥富含豐富蛋白質(zhì)、維生素和多種氨基酸與礦物質(zhì)，既適合補腎陽虛，也補腎陰虛。山藥最好蒸著吃。放鍋中蒸煮20分鐘左右，每天吃半根，男女老少都適宜。
香 蕉——“安眠劑”
香蕉含有色氨酸，它被稱為天然的安眠藥，這是因為，色氨酸可以在體內(nèi)合成褪黑激素，提升睡眠質(zhì)量。
金針菇——“益智劑”
金針菇的蛋白質(zhì)含量很高，且賴氨酸、精氨酸和亮氨酸的含量都非常高，有利于孩子智力發(fā)育。最好用煮的方法，有助于蛋白質(zhì)溶出，湯味也更鮮美。
卷心菜——“養(yǎng)胃劑”
研究證實，卷心菜所含的維生素U能促進胃黏膜分泌胃液，保護胃壁免受刺激。可以用卷心菜做湯，卷心菜煮過后，80%的有效成分會溶入到湯汁中，連同湯汁一起吃下，能攝取大量維生素U。
紅 薯——“潤腸劑”
研究發(fā)現(xiàn)，紅薯富含膳食纖維，可以促進胃腸蠕動和防止便秘，常用來治療痔瘡和肛裂等，對預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有作用。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，不僅能促使排便通暢，還能提高消化功能。
干 姜——“止痛劑”
遭受風(fēng)寒、或遇上濕氣時，往往會引起身體的肌肉、關(guān)節(jié)疼痛，這時候如果有干姜粉，就可以沖服一點，能起到暖中的作用。干姜粉超市就有賣的，一般沖服一次即可。同時用熱水泡腳，可很快緩解受寒癥狀。
芹 菜——“降壓劑”
實驗表明，芹菜中含有的芹菜素具有降血壓、舒張血管的作用，而且還有預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。另外，跟降壓有關(guān)的還有芹菜中的丁基苯酞類物質(zhì)，具有舒張血管平滑肌的作用。
山 楂——“降脂劑”
山楂是果膠含量最高的水果，含量在2%左右。目前有關(guān)山楂的藥理研究表明，其具有降低血膽固醇、增強心肌收縮力量、增加冠脈血流以及促進膽汁排出的作用。山楂口感太酸，可熬湯煮水喝，或加少量糖煮成山楂醬。
苦 瓜——“降糖劑”
苦瓜中含有苦瓜素，可增加胰島素的敏感性，減少高胰島素血癥的發(fā)生，能起到輔助降糖的作用。
檸 檬——“消炎劑”
檸檬富含維生素C，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可適當(dāng)喝一些檸檬水來保養(yǎng)身體。
白蘿卜——“止咳劑”
輕微的咳嗽，可以喝點白蘿卜汁，止咳效果很好，尤其是肺燥咳嗽，但不要添加蜂蜜、酸奶等。不過，白蘿卜汁比較辣，不必一次都喝完，可以分次喝。如果接受不了辣味或者沒有打汁機，也可將白蘿卜切絲和冰糖煮水，每天喝2~3次，堅持幾天也有效果。
綠 豆——“解毒劑”
研究表明，綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結(jié)合成的沉淀物，所以喝綠豆湯用于解毒時最好把豆子煮爛(但也別煮的時間過長)，喝的時候把豆子一起吃進去，這樣的綠豆湯雖然色澤渾濁，但清熱解毒作用更強。
蘋 果——“減肥劑”
現(xiàn)代研究認(rèn)為，蘋果含有果糖、葡萄糖、蔗糖、膳食纖維、黃酮、果膠、維生素A、C、E及鉀和抗氧化劑等，具有降低膽固醇、通便止瀉、減肥、防癌防衰老、增強記憶、使皮膚潤滑柔嫩的作用，還可以減輕孕婦孕期反應(yīng)和預(yù)防感冒等。
西蘭花——“抗衰劑”
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素、維生素K，可有效增強皮膚的抗損傷能力，清除體內(nèi)自由基、抗衰老，保持皮膚彈性。
薏 米——“祛濕劑”
如果人特別容易疲倦、困重、腹瀉，主要就是濕熱之邪所致，尤其是南方地區(qū)，濕熱表現(xiàn)更甚。薏米對利水消腫、健脾去濕有非常好的效果�？砂局嗍秤谩�
胡蘿卜——“護眼劑”
胡蘿卜最主要的營養(yǎng)成分是β-胡蘿卜素，它在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。人在暗光下的視力和從強光轉(zhuǎn)到暗光時眼睛的適應(yīng)能力都離不開維生素A。作為維生素A良好的植物性食物來源，胡蘿卜對于明亮雙眼確實有好處。
“溫馨提示：任何食物、任何保健品都不能代替藥物，本文所列食物僅作為規(guī)范治療之外的輔助食療用。”
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