科學(xué)研究表明,雪蛤的傳統(tǒng)食用方法不科學(xué),如燉食、蒸煮、煲湯等,服用后的效果并不理想。加熱、燉煮,在增加耐熱成分溶出釋放的同時(shí),也會(huì)造成雪蛤中中多種核心精華成分的損失、破壞,而且吃起來(lái)腥味大且極不方便。 現(xiàn)代藥理學(xué)研究已經(jīng)證實(shí),雪蛤中含有多種物質(zhì),如甾醇類(lèi)、18種氨基酸、蛙醇、核酸等40余種成份,很多在溫度高于60℃時(shí)會(huì)變性、揮發(fā),造成雪蛤功效明顯降低。 專(zhuān)家指出,常溫沖服才是雪蛤全鏈價(jià)值完整吸收的最佳食用方式。 碧延堂發(fā)明雪蛤羹:即食、去腥、復(fù)合營(yíng)養(yǎng)3項(xiàng)國(guó)家級(jí)專(zhuān)利技術(shù)。通過(guò)21項(xiàng)原材檢測(cè)程序,12道生食精華系統(tǒng),剔除產(chǎn)品無(wú)效及有害成份,達(dá)到常溫生食標(biāo)準(zhǔn),確保碧延堂雪蛤羹全鏈營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不被破壞,直接被人體完整吸收。
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